Fond
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamsbotten | 1 | kg |
| Mirepoix/bouquet garni | — | — |
| Rode wijn | 3 | dl |
| Tomatenpuree | — | — |
Bereiding
1. Snij/hak de botten. 2. Pinceer het karkas en het bouquet en blus af met rode wijn. 3. Vul af met koud water en laat (ong. 1 uur) trekken.