Coulis de papaja
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Coulis de papaja
- Sorbet de lychees
- Crème anglais
- Fruits
- Tuile
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Papaja's | 3 | stuk |
| Suiker | 200 | g |
| Drambuie | 1 | borrelglas |
| Slagroom | 200 | ml |
Bereiding
1. Kook de papaja goed gaar met de suiker en pureer en zeef met een bolzeef. Laat afkoelen. Voeg vlak voor Presenteren de Drambuie toe. 2. Klop de room lobbig.