Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Doperwtensoep
- Ossenstaart
- Heilbot met balsamico sabayon
- Presentatie
Bereiding
Zet voor het gerecht diepe borden in de warmhoudkast. Verdeel de soep over tien borden en leg de opgerolde heilbot erin. Giet de balsamico sabayon erover en werk af met doperwten en gebakken noriblad met sesamzaad.