Presentatie

Snij van de paprikagelei 10 repen van 10 x 4 cm. Verdeel het krabmengsel erover en rol ze op (met schone handen). Frituur de 10 spaghetti stengels. Maak een vinaigrette van olie, azijn en een beetje groene mosterd. Plaats op de borden (kamertemperatuur) schuin rechts de gevulde paprikagelei, links onder een klein toefje gemengde sla (door de vinaigrette gehaald) en daar boven een plakje kip rouleau, steek daarin een spaghetti stengel. Spuit 3 grote druppels mosterdsaus op het bord. Maak af met een steeltje bieslook.