KOFFIE-GEL
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- BANAAN PUREE
- KAANTJES
- RUNDERHAAS
- KOFFIE-GEL
- KOFFIE TUILLE
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koffie | 250 | ml |
| Agar agar | 5 | g |
| Agave siroop | 30 | g |
| Cacaopoeder | 25 | g |
| Vanille extract | 1 | pompje |
| Zout | — | — |
Bereiding
16. Voeg alle ingrediënten tezamen en laat deze 2 minuten zachtjes door koken. 17. Giet uit in een brede bak en laat volledig afkoelen. 18. Pureer de uitgeharde koffiegelei met de staafmixer. 19. Wrijf door een fijne zeef en bewaar in een spuitzakje.