RUNDERHAAS
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- BANAAN PUREE
- KAANTJES
- RUNDERHAAS
- KOFFIE-GEL
- KOFFIE TUILLE
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Diamanthaas | 600 | g |
| Nespresso | 2 | cupjes |
| Koolzaadolie-culinaire | 100 | g |
| Alu folie | — | — |
| Huishoudfolie | — | — |
Bereiding
10. Verwarm de oven voor op 140°C. 11. Maal de gemalen koffie nog fijner tot poeder. 12. Wrijf de diamanthaas in met peper en zout en rol door de fijne koffiepoeder. 13. Schroei de diamanthaas dicht in de hete koolzaadolie-Culinair, bak verder af in de oven tot een kerntemperatuur van 52°C. 14. Wikkel in alu folie en laat 30 minuten rusten. 15. Wikkel in plasticfolie en koel terug in de koelkast.