CHILI OLIE
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- AUBERGINE I
- AUBERGINE II
- RADICCHIO
- DRESSING
- CHILI OLIE
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zonnebloemolie | 100 | ml |
| Chilipepers | 8 | g |
Bereiding
17. Maal de chilipepers in de koffiemolen fijn. 18. Verwarm de olie tot 50°C. 19. Voeg de chilivlokken toe en laat minimaal 5 minuten sudderen. 20. Giet de olie door een fijne zeef en laat afkoelen. 21. Giet na het afkoelen in een doseerflesje.