DRESSING
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- AUBERGINE I
- AUBERGINE II
- RADICCHIO
- DRESSING
- CHILI OLIE
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Druivenpitolie | 120 | ml |
| Mosterd | 15 | g |
| Citroen | 1 | st |
| Suiker | 15 | g |
| Zout | — | — |
Bereiding
12. Rasp de citroen en pers deze uit. 13. Vermeng het 35 ml citroensap met de mosterd, suiker en iets zout. 14. Klop met een garde, terwijl je druppelsgewijs de druivenpitolie toevoegt. 15. Het moet een gebonden dressing worden. 16. Voeg de citroenrasp toe.