Aardappel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappel | 2 | — |
| Boter | 150 | g |
| Zout | — | — |
Bereiding
32. Snijd de aardappels in fijne brunoise. 33. Was de aardappelstukjes en droog deze. 34. Clarifeer de boter. 35. Bak de aardappels in de geclarifeerde boter tot knapperige kaantjes. 36. Breng op smaak met zout.