Komkommer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Broodje
- Zeebaars
- Hangop
- Citroen crème/mayonaise
- Komkommer
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 2.5 | — |
| Gin | 50 | ml |
| Sinaasappel | 1 | — |
| Limoenen | 2 | — |
| Vacuümzak | — | — |
Bereiding
29. Pers de sinaasappel en de limoenen uit. 30. Snijd de komkommer op de mandoline in de lengte, zo'n 3 mm dik. 31. Doe ze in een vacuüm afsluitbare zak. 32. Combineer de vloeistoffen en infuseer de komkommers. 33. Seal de vacuüm zak. 34. Plaats tot gebruik in de koelkast.