Zeebaars
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Broodje
- Zeebaars
- Hangop
- Citroen crème/mayonaise
- Komkommer
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeebaarzen | 3 | — |
| Pekelwater, 10% zout | — | — |
| Gedroogde peterselie | 10 | g |
Bereiding
7. Fileer en ontvel de zeebaars. 8. Maal de peterselie tot poeder. 9. Snijd de zeebaars in lange banen. 10. Leg de banen 15 minuten in het pekelbad. 11. Droog de zeebaars goed en leg uit. 12. Bepoeder de zeebaars met de peterselie. 13. Trek een paar strakke banen vershoudfolie over de werkbank. 14. Leg de bepoederde zeebaarsstroken op elkaar. (Over de hele lengte dezelfde dikte) en rol deze strak op tot een rol. 15. Plaats tot gebruik in de vriezer.