Gekonfijte zilverui
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Risotto van bloemkool
- Gekonfijte zilverui
- Geitenkaasmusse
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zilveruitjes | 20 | — |
| Boter | 120 | g |
| Brassica culinair koolzaadolie | 60 | ml |
| Zout | — | — |
Bereiding
Maak de zilveruitjes schoon en snijd in de lengte over de helft. Zet de zilveruitjes op laag vuur op met boter en olie. Laat ze in 1 tot 1,5 uur heel langzaam gaar worden. Schep de zilveruitjes uit de boter en breng op smaak met zout.