Presentatie
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bruine basterdsuiker (voor het gratineren) | 50 | g |
| Minttakje | 1 | stuk |
| Poedersuiker vermengd met aardappelzetmeel | — | — |
Bereiding
Snijd torentjes van de parfait (7 cm hoog). Bestrooi deze met de basterdsuiker en gratineer ze kort onder de grill een beetje (salamander). Schep de saus au tour op het bord zet het torentje er middenin en garneer met tuile en een takje mint bestooi het bord met een beetje poedersuiker vermengd met aardappelzetmeel.