Kwartelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartaar van Paprika
- Kwartelei
- Anchoïade
- Kappertjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kwartelei | 10 | st |
| Azijn | — | — |
Bereiding
12. Schenk azijn in een kom, breek er de kwarteleitjes in en laat enkele minuten staan. 13. Breng water aan de kook, maak een draaikolk en pocheer de eitjes ongeveer 1,5 minuut. Schep ze er voorzichtig uit en reserveer op een plat bord.