King Fish (NL)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Quinoa (risotto stijl)
- King Fish (NL)
- Selderij olie
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| King fish filet (nl gekweekt) | 500 | g |
Bereiding
9. Verwijder de huid van de King Fish. 10. Leg de King Fish afgedekt met plastic folie zo lang mogelijk in de diepvries. 11. Plaats het vel tussen 2 alu ovenplaten in de warmhoudkast en laat drogen. 12. Portioneer de King Fish in zeer dunne plakken, ± 50 gram p.p.