Rundcarpaccio
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommer
- Dressing van zeewier
- Wasabimayonaise
- Rundcarpaccio
- Oesters
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rundcarpaccio | 500 | g |
Bereiding
Leg het vlees voor de carpaccio een half uurtje in de diepvriezer. Snijd er dunne plakken van en sla deze nog platter. Snijd de plakken in rechthoeken. Je hebt 30 stroken nodig. Gebruik het restant voor de opmaak.