Dadelcrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamsvlees
- Dadelcrème
- Pastinaakcrème
- Ratatouille
- Saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dadels | 10 | st |
| Kippenbouillon | 30 | ml |
| Rijpe abrikozen | 4 | st |
| Suiker | 20 | g |
Bereiding
7. Was de abrikozen, verwijder de pit, snijd in stukken en kook samen met de suiker tot een abrikozen coulis. 8. Verwijder de pitten uit de dadels en snijd in stukjes. 9. Pureer de dadels met de kippenbouillon in de keukenmachine, meng het met de abrikozen coulis en maak af met 2 druppels citroensap (van de makers van de doperwten crème brûlée).