Aardbeienbiscuit
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 120 | g |
| Bakpoeder | 5 | g |
| Suiker | 110 | g |
| Aardbeien puree | 45 | ml |
| Eiwitten | 5 | — |
| Eidooiers | 5 | — |
Bereiding
29. Maak van het restant van de 'overrijpe' aardbeien (evt. in de Thermomix) een puree. 30. Klop de eidooiers luchtig met de suiker en de aardbeienpuree. 31. Klop de eiwitten stijf met een beetje suiker. 32. Spatel er de bloem en het bakpoeder door en meng als laatste met de luchtige eiwitten. 33. Bak het biscuit in een bakvorm in de oven van 160°C voor 11 minuten en laat afkoelen.