PERUAANSE PAARSE AARDAPPEL
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- LAMS STOOF
- LAMSLENDE
- LASAGNE VAN LAMSSTOOF EN GRUYÈRE
- KNOFLOOKSCHUIM
- GEROOKTE AUBERGINE CRÈME
- PERUAANSE PAARSE AARDAPPEL
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peruaanse bluestar aardappels | 15 | — |
| Olijfolie | — | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Tijm | 2 | takjes |
Bereiding
24. Gekonfijte aardappel: (Schil alle aardappels) en snijd van 10 aardappels de kontjes af. 25. Steek met een klein rond stekertje 10 cilinders uit. Was deze aardappels kort en droog ze op een doek.