Gestoofde laurieraardappeltjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ree
- Jus van ree
- Gefermenteerde olijven crème
- Taggiasche olijf
- Bitterballetjes van spruitjes
- Gestoofde laurieraardappeltjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vastkokende aardappel | 500 | g |
| Boter | 125 | g |
| Laurierblaadjes | 5 | g |
| Water | 600 | ml |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
1. Snijd de aardappelen in plakken van ongeveer 1,5 centimeter en steek ze uit met een ronde steker. 2. Stoof de aardappelen met boter, water, laurier en zout en peper naar smaak op half hoog vuur. De aardappel moet voor driekwart onderstaan in het vocht. 3. Als al het vocht verdampt is zal de aardappel aan één kant gaan bakken. Bak ze tot ze goudbruin zijn.