Rode Rijst Nasi Merah
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eendenborst
- Sinaasappelsaus
- Rode Rijst Nasi Merah
- Koolrolletjes Sawi Idjo Isi Taugeh
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode rijst | 200 | g |
| Sjalotjes | 2 | — |
| Sereh (vers) | 1 | stengel |
| Ketjap asin | — | — |
| Bosuitjes | 4 | — |
| Kokosolie | — | — |
| Sesamolie | — | — |
Bereiding
Kneus de stengel sereh en laat mee koken in de rijst. Kook de rode rijst in ca. 20 min. Gaar in licht gezouten water. Giet de rijst af en laat droog stomen. Snij de sjalotjes middel fijn. De bosuitjes (groen en wit) en ringetjes snijden. Roerbak de sjalot in kokosolie, voeg de rijst toe en warm door. Breng op smaak met peper evt. zout en sesamolie. Voeg op het laatst de ringetjes bosui toe.