Eendenlever
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bieten en bessen
- Eendenlever
- Amandelschuim
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eendenlever | 500 | g |
| Semoula of griesmeel | — | — |
Bereiding
7. Portioneer de eendenlever naar 50 gr per persoon, kruid met zout en peper, wentel de eendenlever door de Semola of griesmeel, klop het te veel eraf. 11. Bak de lever in boter 1 minuut aan beide zijden tot ze goudbruin zijn.