Aardappelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bouillon
- Kabeljauw
- Zoetzure shiitake
- Aardappelpuree
- Cantharellen
- Rettich
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappels | 700 | g |
| Melk | 75 | ml |
| Room | 75 | ml |
| Boter | 50 | g |
Bereiding
Schil de aardappels en kook deze gaar. Druk ze vervolgens door een bolzeef. Verwarm de melk met de room en boter. Giet dit beetje bij beetje bij de puree tot een mooie smeuïge aardappelpuree ontstaat. Je hoeft niet het hele melk en boter mengsel toevoegen. Breng de puree op smaak met zout. Reserveer in de warmhoudkast.