Madeira-caramel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bruine basterdsuiker | 250 | g |
| Witte basterdsuiker | 250 | g |
| Madeira | 350 | ml |
| Amandelspijs | 300 | g |
| Suiker vermengen met 3 g kruidnagelpoeder | 400 | g |
Bereiding
Suiker en water mengen, aanfruiten in 10 g olijfolie. Verwarm het mengsel onder regelmatig roeren.