Vlees marineren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vlees marineren
- Saus
- Hoeksche rooie met Old Amsterdam
- Pastinakenmousse
- Vervolg lamshaasjes
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamshaasjes | 12 | st |
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Gedroogde tijm | 4 | tl |
| Rozemarijn (3 + 2) | 5 | takjes |
Bereiding
Pers de knoflook en hak 3 takjes rozemarijn fijn. Vijzel rozemarijn, tijm knoflook en peper en vermeng dit met olijfolie tot een smeuïge pasta. Smeer de lamshaasjes met dit kruidenmengsel in en laat ca 30 min. marineren.