Parmezaancrumble
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Grapefruit granité
- Gekonfijte tomaten
- Parmezaancrumble
- Olijvencrumble
- Tomaten-sinaasappelsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter in blokjes | 100 | g |
| Bloem | 100 | g |
| Paneermeel | 50 | g |
| Parmezaanse kaas, geraspt | 30 | g |
| Olijfolie (classico) | 30 | ml |
Bereiding
Meng met je vingertoppen de boter met de bloem, paneermeel, Parmezaanse kaas, olijfolie en een mespunt zout tot kruimels. Bekleed een bakplaat met bakpapier en strooi de kruimels hierop en bak ze in 20 à 25 min goudbruin. Schep halverwege de baktijd de kruimels om. Neem uit oven en zet opzij tot gebruik.