Grapefruit granité
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Grapefruit granité
- Gekonfijte tomaten
- Parmezaancrumble
- Olijvencrumble
- Tomaten-sinaasappelsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 100 | ml |
| Suiker | 100 | g |
| Prosecco (koud!) | 200 | ml |
| Gele grapefruits (voor ca. 200 ml sap) | 2 | st |
| Limoenen (sap en zest) | 2 | st |
Bereiding
N.B. Hier direct mee beginnen!! Smelt de suiker in het warme water. Laat iets afkoelen. Maak limoenzest van de 2 limoenen. Pers de grapefruits (200 ml sap) en de limoenen (50 ml sap) en meng het met de koude! Prosecco en limoenzest. Schenk dit in een platte bak en zet in de vriezer voor tenminste 2 uur en haal iedere 30 min met een vork de bevroren laag los.