Aardappelen uit de oven
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zoetzure salade
- Honing-sojasaus
- Aardappelen uit de oven
- Varkenshaas
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappelen | 1000 | g |
| Knoflook | 3 | teen |
| Olijfolie classico | 150 | ml |
| Ganzenvet | 50 | g |
| Takjes rozemarijn | 4 | st |
| Takjes tijm | 4 | st |
| Maldon zout | 1 | tl |
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 3x3 cm. Kook de aardappelen met de knoflooktenen (geschild), tijm, rozemarijn 10 min. in water met wat zout. Doe de olijfolie en het ganzenvet in een ovenschaal en zet voor 10 min. in de oven om voor te warmen. Haal de voorverwarmde ovenschaal uit de oven, doe de voorgekookte aardappelblokjes erin en meng met het voorverwarmde vet. Zet in de oven totdat de aardappelblokjes mooi goudbruin zijn. Roer de aardappelblokjes regelmatig goed door. Prik met een vork in een paar aardappelblokjes om te controleren of deze goed gaar zijn.