Garnering en serveren

Kook de eieren 8 min., laat ze in koud water schrikken, pel ze en snijd ze in vieren. Kook de aspergetips 30 sec. in kokend water en spoel ze meteen met koud water, zodat ze knapperig blijven. Snijd de radijs in plakjes. Vul op elk bord een kookring met salade en haal deze er voorzichtig af. Zet het 'slaboompje' op de salade. Garneer met wat dungesneden plakjes radijs, 2 partjes ei en aspergetips. Leg deze op het bord naast / half tegen de salade.