Serveren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 125 | ml |
| Dille | 15 | g |
| Zeewierpoeder | — | — |
Bereiding
Klop 125 ml slagroom lobbig. Verdeel de groentemix met de foreleitjes op de bodem van de glazen. Leg daarop in elk glas 2 gestoomde mosselen. Doe hierop de lobbig geklopte slagroom. Schuim de mosselsoep luchtig op in de pan met de staafmixer. Schenk in elk glas 100 ml van mosselsoep over de groenten mix en slagroom. Werk af met een plukje dille en wat zeewierpoeder. Zet het glas op het bordje met het zuurdesemrondje ernaast. Serveer direct.