Serveren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Bereiding
Snijd de eendenborstfilets in dunne plakjes. Maak aan de linkerkant van het bord een spiegel van de portsaus en leg hierop dakpansgewijs de plakjes eendenborst. Maak rechts op het bord een bergje met de pommes allumettes. Schep midden onder op het bord wat ratatouille.