Pommes allumettes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ratatouille
- Portsaus
- Pommes allumettes
- Eendenborstfilet
- Serveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappelen (bijvoorbeeld frieslanders) | 8 | st |
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd deze in dunne staafjes van 2 à 3 mm. Was de aardappelreepjes en laat deze minimaal 10 min. weken. Laat uitlekken en droog met behulp van een keukendoek. Bak de aardappelstaafjes, vlak voor het uitserveren, in de frituur op 180 oC. goudbruin.