Kaascrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Comté kaas | 200 | g |
| Verse nootmuskaat | — | — |
Bereiding
Gaar in het overgebleven kookvocht de knolselderijblokjes. Hak daarna dit mengsel in de blender tot een dikke, gladde crème (eventueel inkoken). Rasp de Comté kaas. Verwarm de crème en schep de geraspte kaas door de crème zodat deze kan smelten. Breng goed op smaak met (witte) peper, zout en vers geraspte nootmuskaat. Schep de crème in een spuitzak bewaar deze op kamertemperatuur.