Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Uien | 2 | — |
| Knoflook | 4 | tenen |
| Witte wijn | 1 | fles |
| Gevogeltefond | 1 | liter |
| Sambaiazijn | 1 | scheut |
| Olijfolie extra vierge | — | — |
Bereiding
17. Snipper de uien en de knoflook en fruit in olijfolie tot goudbruin. 18. Voeg de witte wijn toe en kook in tot alle wijn is verdampt. 19. Voeg de gevogeltefond toe en breng aan de kook. 20. Laat inkoken tot de gewenste dikte en breng op smaak met zout, peper en sambaiazijn.