Knolselderijchips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Fazant
- Knolselderijpuree
- Knolselderijchips
- Prei
- Saus
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij plak | 2 | cm |
| Zonnebloemolie | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
11. Schaaf dunne plakjes van de knolselderijplak met behulp van de mandoline. 12. Frituur de chips in een laagje zonnebloemolie in niet te hete olie (max 170C) tot goudbruin en krokant. 13. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat zout.