Bloemkool crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gebrande bloemkool
- Bloemkool crème
- Bloemkool cous cous
- Yoghurt cakejes
- Paarse bloemkool
- Serveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloemkool (schoon) | 1 | kg |
| Olijfolie | 3 | dl |
| Knoflook, fijngehakt | 1 | teen |
| Groentebouillon | 1 | liter |
| Room | 1½ | dl |
Bereiding
Snijd de bloemkool in stukken. Fruit aan in de olie zonder te kleuren. Voeg de knoflook toe, fruit kort mee aan. Voeg de bouillon en de room toe en breng aan de kook. Als de bloemkool gaar is, glad blenderen in de thermoblender of blender, staafmixer. Breng de crème op smaak en passeer eventueel door een fijne zeef.