Cacaosaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 200 | ml |
| Poedersuiker | 50 | gr. |
| Cacaopoeder | 30 | gr. |
| Eierddoiers | 50 | gr. |
Bereiding
Verwarm de melk. Voeg de cacao toe. Meng de eierddooier met de poedersuiker. Laat een wenig cacaoinelk al kloppend over het eimengsel vloeien en daarna de rest. Laat op een laag vuur de massa al roerend indikken. Niet laten koken. De saus is klaar als hij aan de achterkant van de lepel blijft plakken en je met een vinger een zichtbare streep kunt trekken. (creme anglaise)