Makarons
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pure amandelbroyage (gemalen amandelen) | 90 | gr. |
| Cacaopoeder | 12 | gr. |
| Poedersuiker | 180 | gr. |
| Eiwitten | 80 | gr. |
Bereiding
Meng de broyage, het cacaopoeder en 180 gram poedersuiker grondig. Klop de eiwitten tot sneeuw met 20 gram poedersuiker. Voeg toe aan het eerste mengsel. Verdeel het beslag in hoopjes op bakpapier. Laat de makarons 30 minuten rusten. Plaats dan 20 tot 25 minuten in de oven op 140°C.