Basilicumsorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Makarons
- Smeuïg sinaasappellaagje
- Basilicumsorbet
- Basilicumblaadjes gefrituurde
- Cacaosaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 40 | gr. |
| Platte peterselie | 10 | gr. |
| Per 1/2 liter water) | 250 | gr suikerstroop (250 gr suiker |
Bereiding
Dompel de basilicumblaadjes en de platte peterselie even onder in kokend water en laat afkoelen en mix het met de suikerstroop. Druk door een fijne zeef en laat draaien in de ijsmachine. Bewaar in de diepvries.