sot-l'y-laisse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeeduivel
- Gremolata
- sot-l'y-laisse
- Wortel/citrus jus
- Pasta
- Amandelgelei
- Wortellinten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sot-ly-laisse | 10 | st |
| Boter | 100 | gr. |
| Peper zout | — | — |
Bereiding
Meng de ingrediënten en vacumeer. Gaar sous vide 5 minuten op 64 graden.