Makarons
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pure amandelbroyage (gemalen amandelen) | 90 | gr. |
| Cacaopoeder | 12 | gr. |
| Bloemsuiker | 180 | gr. |
| Eiwitten | 80 | gr. |
| Poedersuiker | 20 | g |
Bereiding
Meng de broyage, het cacaopoeder en de bloemsuiker grondig. Klop de eiwitten tot sneeuw met de poedersuiker. Voeg toe aan het eerste mengsel. Verdeel het beslag in hoopjes op bakpapier. Laat de makarons 30 minuten rusten. Plaats dan 20 tot 25 minuten in de oven op 140°C.