Zoete sushi rollen

Meng de afgekoelde rijst en de banketbakkersroom goed door elkaar. Neem een sushimatje. Bedek dit met huishoudfolie. Verdeel een laagje sushirijst over het matje. Knip de norivellen in repen van 3 cm. Leg een norireep in de breedte op de rijst. Verdeel een van de confituren over het norivel. Rol de sushi. Laat de sushirol in de folie zitten en zet in de koeling. Snijd de sushi (met de folie er nog om) met een heel scherp mes in de gewenst dikte. Herhaal dit tot je 10 framboos, 10 kiwi en 10 mango-sushi's hebt. Presentatie: Leg 3 verschillende sushi's op een langwerpig bord. Werk af met 3 pockysticks en wat muntblaadjes.