Zeebaars 1

Onderdelen van dit gerecht:

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid	Eenheid
Zeebaarsfilets	800	g

Haal het vel van de filets en snijd de buikzijde bij. Bewaar de afsnijdsels voor de mousse (niet het vel; alleen de afsnijdsels)