Chinese kool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hangop
- Rabarber
- Dorade
- Ponzuvinaigrette
- Chinese kool
- Bulgur
- Desembrood krokantjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Chinese kool | 2 | bladen |
| Ijsblokjes | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Citroensap | — | — |
Bereiding
Blancheer de kool 1 minuut in kokend water. Leg meteen in een bad met ijswater. Snijd dunne reepjes over de lengte van het koolblad. Laat goed uitlekken en marineer met olijfolie, citroensap en peper en zout naar smaak.