Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zoetzuur
- Uitgelekte yoghurt
- Chermoula
- Linzen
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sansho peper (japanse peper) | — | — |
| Citroenzuur | — | mespuntje |
| Verse koriander | 1 | bosje |
| Munt | 5 | takjes |
| Limoen | 1 | — |
Bereiding
Meng Sansho peper, zout en citroenzuur door de uitgelekte yoghurt en doe in een spuitzak. Spuit een klein dotje uitgelekte yoghurt op een bordje en zet daar een schijfje krokante linzen op, zodat deze niet schuift. Leg een schijfje daikon op de linzen. Spuit daar weer een toef uitgelekte yoghurt op en leg er zilveruitjes op. Rasp er wat schil van de limoen overheen en werk af met koriander en munt en evt. nog wat druppels Chermoula.