Zoetzuur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zoetzuur
- Uitgelekte yoghurt
- Chermoula
- Linzen
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Daikon* | 1 | — |
| Zilveruitjes* | 10 | verse |
| Agave* | 125 | g |
| Rijstazijn* | 250 | g |
Bereiding
Snijd de daikon in uiterst fijne ronde plakjes van 1 mm dik (Evt. op de snijmachine op stand 3). Snijd de zilveruitjes doormidden en haal de rokken van elkaar, zodat je een soort schelpjes krijgt. Meng 125 ml water, de rijstazijn en de agave en laat de daikon en zilverui er zo lang mogelijk in marineren.