Piepkuikens
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Piepkuikens | 5 | — |
| Ganzenvet | — | — |
Bereiding
Snijd de bouten los van de piepkuikens. Konfijt de bouten gedurende 1,5 uur op 85° in ganzenvet. Bak de piepkuikens voor het serveren aan in geklaarде boter, voeg wat koude boter toe en bak ze daarmee af in een oven op 160° gedurende 25 minuten. Bestrijk de warme boutjes vlak voor het serveren met de lak.