Krokantje van rode biet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Coquilles
- Vinaigrette
- Schijfjes van rode biet
- Tapenade van rode biet
- Geitenkaas crème
- Krokantje van rode biet
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 30 | g |
| Honing | 30 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Tarwebloem | 40 | g |
| Eiwit (pak) | 30 | g |
| Rode bietenpoeder | 2 | el |
Bereiding
Doe de boter met de honing en de suiker in een steelpannetje en verwarm tot de suiker is opgelost. Roer de bloem, eiwit en het bietenpoeder erdoor en roer tot een glad mengsel. Smeer uit op een bakplaat en bak krokant in een oven op 170°C. Laat afkoelen en breek in stukken.