Tuile
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 50 | g |
| Suiker | 8 | g |
| Verjus | 10 | g |
| Bloem | 50 | g |
| Eiwit (pak) | 50 | g |
| Zwarte peper | — | — |
| Fleur de sel | — | — |
Bereiding
Smelt de boter, voeg de suiker, de verjus, de bloem en het eiwit toe en meng alles door elkaar. Laat het beslag een uur opstijven in de koeling. Verwarm de oven voor op 140°C. Strijk het beslag uit op een met bakpapier bedekte bakplaat in 20 dunne repen. Bestrooi ze met verse zwarte peper en fleur de sel. Bak de repen in 10 min. goudbruin in de oven.