Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Puri
- Pompoenvulling
- Kruidenwater (pani)
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Karwijzaad | 0,5 | tl |
| Amandelen(gerookt)* | 20 | g |
Bereiding
Rooster het karwijzaad en de amandelen apart van elkaar in een droge koekenpan. Maak de bovenkant van de puri's open m.b.v. een scherp mesje of schaar. Vul de puri voor ¾ met het pompoenmengsel en strooi er wat van de amandel en karwijzaad over. Serveer 3 stuks per persoon op een klein bordje. Serveer het kruidenwater aan tafel en doe een lepeltje kruidenwater over de gevulde puri.